蒜泥鸡蛋的做法及营养价值
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蒜泥鸡蛋的原料：鸡蛋
蒜泥鸡蛋的配料：蒜
蒜泥鸡蛋的调料：醋、盐
蒜泥鸡蛋的做法：
1、鸡蛋煮熟，放冷水里冰，这样容易剥去外皮；
2、鸡蛋剥去外皮，放大碗里用勺子捣碎；
3、将蒜捣成蒜泥，加入盐、香醋和香油和均匀，放入捣碎的鸡蛋里拌匀即可；
4、馒头一分两半，抹上蒜泥鸡蛋，即可食用。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
良质鲜蛋有轻微的生石灰味。
健康提示：
蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
食物相克：
鸡蛋与豆浆相克，降低了营养价值。
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更新于：2012-12-21 13:11:56