薯香糖的原料：红薯、糯米粉
薯香糖的做法：
1、红薯去皮切成小块，放入微波炉中微波至熟，取出捣成红薯泥，加入适量糯米粉和成软硬适当的红薯糯米团；
2、将和好的糯米团等分成若干份，滚圆、中间用小勺按扁；
3、烧开水，将糯米片放入滚水里煮至熟，捞起放入大碗里；
4、煮的同时将鸡蛋打散煎成蛋皮并切丝，熟芝麻、开心果、熟花生稍稍敲碎备用；
5、红方片糖半块加适量水，小火煮成较为浓稠的糖浆；
6、将糖浆浇在糯米团上，拌匀，吃前撒蛋皮丝、坚果碎即可。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1、红薯可以换成南瓜等喜欢的种类。
2、加入糯米后和成的红薯糯米团，软硬和耳垂差不多，不要太硬或太软，否则口感不好。
3、煮糯米团和煮汤圆一样，水滚后放入煮到团子飘起，再煮一会儿即可。
4、红方片糖小火煮，以免有苦味，也可以用蜂蜜代替，若用蜂蜜就不用煮了。
5、各式坚果最好是事先炒熟的，比较香，吃之前再浇到糖浆上，过早加入会失去坚果酥脆的口感。
健康提示：
1、 红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。
2、红薯中含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。
3、糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。
食物相克：
1、糯米性粘滞，难于消化，不宜一次食用过多，老人、小孩或病人更宜慎用。
2、红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。
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更新于：2012-12-13 15:03:22