主料： 水豆腐一块
辅料： 双色剁椒各1大匙 葱适量
调料： 蒸鱼豉油1大匙 油1大匙
双椒蒸豆腐的做法:
水豆腐倒入盘中，并切片，用手轻轻拨开成斜状；葱切丝后浸水待用。
剁椒分别倒在豆腐上，浇上蒸鱼豉油，用保鲜膜将豆腐盘包好。不要漏气。
蒸锅加水大火烧开后，放入豆腐盘，盖盖蒸10分钟。
关火后，将豆腐盘拿出，去掉保鲜膜，洒上沥干水的葱丝，烧中热油后泼上即可。
双椒蒸豆腐的特色：
麻辣咸香
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更新于：2012-12-06 13:10:41