红薯豆沙饼的原料：红薯300克、糯米粉100克
红薯豆沙饼的配料：豆沙馅适量、脱皮白芝麻适量
红薯豆沙饼的调料：食用油适量
红薯豆沙饼的做法：
1、准备的食材。
2、红薯洗净，放锅里蒸熟。
3、蒸熟的红薯去皮，用勺子压成红薯泥。
4、加入适量的糯米粉。（试着加糯米粉，我是没加一滴水的）
5、合成柔软的面团。（要揉均匀，不沾手即可）
6、分成同等份，揉搓成团。
7、取红薯团，按成饼状，包进豆沙球。
8、收口搓圆（多揉揉让外皮均匀点）逐个裹满白芝麻。
9、用手压成饼状，（沾满白芝麻后用手多揉揉炸的时候芝麻就不容易掉）。
10、用少许油小火煎熟。
11、放在吸油纸上，开始享用。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
一定要小火煎，勤翻动。沾满白芝麻的红薯团用手多揉揉，炸的时候芝麻就不容易掉。
健康提示：
红薯：
红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。
糯米粉：
糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
食物相克：
红薯：
红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。
糯米粉：
1、凡湿热痰火偏盛之人忌食；凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；
2、糯米黏腻，若作糕饼，更难消化，故婴幼儿、老年人、病后消化力弱者忌食糯米糕饼；糖尿病患者少食或不食。
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更新于：2012-12-03 12:55:12