冷饭饼的原料：冷饭、面粉
冷饭饼的配料：虾皮、雪菜
冷饭饼的调料：葱、盐、油
冷饭饼的做法：
1、冷饭，虾皮，葱，雪菜...炒熟待用。
2、擀面，面团要软一点，馅料入面团后，要将皮厚的一面朝上，开始擀，慢工出细活，擀一点要撒干粉以免黏住，慢慢来，就能把皮子擀得很薄。
3、煎饼，用平底锅，油一点点就好了，将托了面饼的纸移到锅边，让面饼顺势滑入锅中就可以了，很方便的，然后就是小火烤，等饼外圈略上翘就可以适当用锅铲铲动面饼，然后翻面，这时候可视情况添加油。
4、出锅堆叠，将烤熟的饼一个一个叠好，再罩上，这样过些时候饼就会变得非常松软可口。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1、馅儿料要干，即擀前放入面团里的料一定要干要彻底冷却，可以放在冰箱里待用，即使是有湿露露口感的馅料也是在入锅煎的时候再在饼皮上戳洞导入汤汁或蛋液的。
2、取面饼，有点技巧，用干净光面的白纸，将面饼从桌上快速托起放在纸上。
3、注意，吃的顺序，从最底层的吃起哦，因为那是最先变松软的。
健康提示：
米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高。米饭的食用效果：补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻。
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更新于：2012-11-30 11:08:51