锅贴羊肉的做法及营养价值
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主料： 羊肉馅150 克 面粉
锅贴羊肉的做法:
1、先把冬笋末倒入羊肉馅儿里。
2、再放入葱末、姜末和花椒粉。
3、里面撒入盐、鸡粉、胡椒粉、美极鲜酱油和适量黄酒。
4、最后放入香油搅打均匀。
5、取一张油豆皮铺平。
6、在油豆皮上涂抹面粉糊。
7、调好味儿的羊肉馅放在油豆皮上，先折底边，然后左右折叠，再把上边往下叠好，用手抹平。
8、做好后放入盘里备用。
9、煎锅上火烧热，里面放少许油。
10、放入包好的锅贴羊肉进行煎炸。
11、煎炸至底面金黄定型，然后翻面继续煎炸。
12、在煎炸的过程中，要不断用牙签戳一戳皮面，以防止鼓胀。
13、煎好后，用快刀斩件成条码入盘中。
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更新于：2012-11-30 11:09:08