蜂蜜柚子茶的原料：柚子一个
蜂蜜柚子茶的配料：冰糖适量
蜂蜜柚子茶的调料：蜂蜜一瓶
蜂蜜柚子茶的做法：
1、将柚子在热水中浸泡5分钟左右，并洗净擦干。热水控制在65℃左右，感觉比较热但不烫手就行，浸泡可以使表皮毛孔充分张开，方便洗净、削皮及腌制。
2、用削皮器将表皮金色部分削下，并切成大概1mm宽、4cm长的细条，越细越好。削下的柚子皮越薄越好，因为里面的白瓤很苦，有的人可能不习惯这种苦味。
3、将果肉剥出，去除核及薄皮，用勺子捣碎，也可以用手掰碎，很好掰的。
4、将冰糖、柚子皮细条、果肉一起放到锅里加一碗水同煮，大火煮到开锅时，改为小火，约煮二个小时，看到锅里的柚子汤汁粘稠时关火。
5、待粘稠的柚子汤汁冷却一下，约65℃左右时，放入蜂蜜搅拌均匀。
6、装入准备好的空瓶中，放冰箱冷藏一周左右就可以了。不过，冷藏放置的时间越长，口感就越好。
7、冲调的时候最好用温水，这样不会破坏原有的营养成分。也可以当果酱来吃，别有一番风味。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1、有人说用那种个头小的金黄色的胡柚，做出来效果更好，可以试试。
2、冰糖可以根据自己口味来定，喜欢甜的可以适当多放点。
3、蜂蜜最好是原味的，其他的有香味，影响柚子的香味。
4、密封用的瓶子也可以用装蜂蜜的旧瓶子。
5、柚子皮切细点，均匀点。
健康提示：
喝柚子蜂蜜茶具有清热解毒，除痰、行气、消食、镇痛、解酒、美容的功效。还有降压，防止中风等各种功能。
食物相克：
脾虚泄泻的人吃了柚子会腹泻。柚子不能与某些药品同服，临床观察发现，高脂血症病人用一杯柚子汁送服一片洛伐他汀（又称美降脂），结果相当于用一杯水送服12~l5片洛伐他汀的降血脂作用，病人会因此出现肌肉痛，甚至肾脏病变。一些病人在服用抗过敏药特非那定期间，若吃了柚子或饮了柚子汁，轻则出现头昏、心悸、心律失常等，严重的可能猝死。
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更新于：2012-11-24 10:53:53