什锦酸豆角的原料：酸豇豆
什锦酸豆角的调料：油、盐
什锦酸豆角的做法：
1、准备一袋酸豇豆，一根尖椒，一截胡萝卜，少许香干，将其食材均切丁。
2、热锅冷油，等油热后将辣椒倒入锅内炸一下。
3、然后将胡萝卜丁和香干丁倒入锅内翻炒。
4、等香干丁炒至有点软后，将豇豆丁倒入锅内继续煸炒，炒至片刻后放盐即可出锅。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
这道小菜要多放点油煸炒。
健康提示：
1、酸豆角所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。
2、萝卜营养价值高，能增强人体抵抗力。胡萝卜虽是蔬菜，在食用后，却能获得在动物性食品里才有的维生素a（胡萝卜素可在体内以转变为维生素a）。 维生素a是儿童不可缺少的一种营养素，它有明目、润肤、壮身等作用。另外，冬春季孩子爱咳嗽，维生素a可以增强气管粘膜的抵抗力，从根本上预防呼吸道疾病。
食物相克：
萝卜+木耳 同食会得皮炎。
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更新于：2012-11-22 09:44:40