韭菜芽炒蛋的原料：鸡蛋；
韭菜芽炒蛋的配料：韭菜芽；
韭菜芽炒蛋的调料：色拉油、盐和鸡精。
韭菜芽炒蛋的做法：
1、鸡蛋打散，用热锅先炒至7分熟备用。
2、韭菜芽洗净，切段备用。
3、油锅烧热，放入韭菜芽略炒熟。
4、放入鸡蛋炒熟，放入盐、鸡精即可起锅。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1、打鸡蛋液的时候加一点冷水，这样蛋的口感柔软。
健康提示：
1、适用于肾阳不足引起的腰膝酸软，阳痿早泄者。
2、韭菜含大量膳食纤维，可清洁肠壁，促进排便。本品采用水炒方法，使用烹调油少，成肴咸鲜软嫩，营养丰富，所含热量少。
3、韭菜可以降低血脂，对高血压及冠心病患者也特别有好处。
食物相克：
1、口舌生疮、咽干喉痛及手脚心发热、盗汗等阴虚内热症状及患有眼疾（结膜炎）者慎食韭菜。
2、患有肾脏疾病的人应慎食鸡蛋。
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更新于：2012-11-14 12:03:19