主料： 黄鱼 900克
辅料： 姜 适量 蒜 适量 葱 适量 淀粉 适量
调料： 油 适量 盐 适量 料酒 适量 糖 适量 老抽 适量 醋 适量 豆瓣酱 适量 辣椒酱 适量
豆瓣酱烧黄鱼的做法:
1、黄鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净。
2、在鱼身横切几刀，拍上淀粉
3、锅热倒油，油热，放入黄鱼。
4、两面煎透。
5、加入姜片，蒜头。
6、加料酒。
7、加入老抽，一碗水。
8、加糖，一点醋。
9、加2调羹豆瓣酱，大火煮10分钟。
10、加点盐，煮2分钟。
11、放些辣椒酱，撒些葱花即可。
豆瓣酱烧黄鱼的特色：
酱香浓郁，咸香下饭
《豆瓣酱烧黄鱼的做法》阅读地址：http://haoshilao.com/food/84225/
更新于：2012-11-10 12:28:53