主料： 花生 100g
辅料： 水 60g 淀粉 10g
调料： 白糖 30g
挂霜花生的做法:
1、将花生用微波炉高火微5分钟，期间打开，翻动两次。
2、准备挂霜的食材。
3、冷锅内同时倒入水与白糖。
4、待白糖融化后转小火，熬至出现很多的大泡泡、用铲不停划圈。
5、当糖浆有些粘稠感时，能挂在铲上时。倒入微好的花生。
6、一边用铲翻炒一边用漏勺筛入淀粉，待锅内的糖浆凝固花生表面挂上白霜后即可出锅。
挂霜花生的特色：
香脆可口
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更新于：2012-11-10 12:29:52