主料： 面包粉 牛奶 黄油 酵母 鸡蛋
辅料： 葡萄干 奶粉 白芝麻 黄油
调料： 白砂糖 糖粉
黄油鲜奶餐包的做法:
1、首先把160g牛奶把5g的酵母泡上，静置一会；
2、称量好面包粉；
3、把20g的白砂糖和面包粉混合；
4、把混合好的酵母牛奶和奶粉倒入面包粉中，搅拌；
5、搅拌成片状，然后倒在案板上，揉成团；
6、然后把白芝麻揉倒面团里；
7、揉了大约20分钟，放软化好的黄油揉倒面团里；
8、直到揉到15分钟，面团很软和，粘手，拉出大片的薄膜，然后进行第一次发酵；
9、发酵到1.5-2倍大，取出；
10、然后排气，分割，我分了6个；
11、然后整形，进行第二次发酵，大约30分钟；
12、在进行第二次发酵的时候，把糖粉和黄油混合均匀，可以稍加一小勺的水，搅打均匀；
13、把葡萄干切碎，如果用水泡过更好;
14、然后30分钟后，把面包胚用快刀在中间拉个长口;
15、先抹一层蛋液，把刚才弄好的黄油挤上去，然后撒上葡萄干碎，预热烤箱170度;
16、大约20-22分钟就可以了，呵呵，样子是不是很古怪，但是味道很好哦!
黄油鲜奶餐包的特色：
鲜嫩可口
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更新于：2012-11-07 11:56:03