主料： 高筋粉250 克 鸡蛋25克 肉肠
辅料： 酵母1小勺 奶粉10克 水115克 黄油20克
调料： 白砂糖40克 盐3克
鸡腿面包的做法:
1、把所有材料(除黄油)揉成面团，揉至面团光滑，加入黄油继续揉面直到扩展阶段，放容器里温暖处发酵至两倍大。
2、拿出面团，排气，分割成40克每份，滚圆，松弛15分钟。
3、面团压平，用擀面杖擀成椭圆形，翻面，从上往下卷起来成条状，松弛5分钟。
4、将面胚搓成细条，缠在肉肠上，首尾捏合，成锤状。
5、整好型的面胚盖保鲜膜醒发20分钟，放入油锅里中火炸制，温度在160度左右，随时翻动，防止火大。
6、等面包都炸成金黄色，完全炸熟后，捞出沥油。
鸡腿面包的特色：
鲜嫩可口
《鸡腿面包的做法》阅读地址：http://haoshilao.com/food/84113/
更新于：2012-11-05 12:21:43