萝卜连锅汤（改良版）的做法及营养价值
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主料： 猪骨头1000g 白萝卜500g
辅料： 郫县豆瓣酱2调羹 葱适量 姜适量 蒜适量 盐适量 糖适量 老抽适量 鸡精适量 胡椒粉适量 醋适量 花椒适量 料酒适量
萝卜连锅汤（改良版）的做法:
猪骨头洗净
放开水焯3分钟捞起
放入高压锅
放点醋，放入姜，香叶，桂皮，适量清水，大火煮开，小火40分钟
萝卜洗净切厚片，准备好姜，花椒，郫县豆瓣酱，老抽，葱
另取锅，油热，小火，放下花椒，姜片煎出香味
放入郫县豆瓣酱，料酒
放入老抽，糖，适量水，小火炒3分钟
放些盐，煸匀，关火待用
把高压锅里的骨头，连汤一起倒入砂锅
放入萝卜
放葱结，大火煮开，小火煮15分钟
把锅里煎好的郫县豆瓣酱放入
小火炖10分钟，加些胡椒纷
放些葱花，鸡精即可
《萝卜连锅汤（改良版）的做法》阅读地址：http://haoshilao.com/food/83868/
更新于：2012-10-26 10:30:54