主料： 鸡腿肉
辅料： 生姜 栗子粉
调料： 盐
油炸鸡肉团的做法:
1、将生姜磨成泥备用。
2、将鸡腿肉洗干净，切成适当的大小，撒上盐。
3、把生姜泥的姜汁全部挤到2中放置30分钟左右。
4、然后把油放到锅里加热，尽量保持油的温度在170度左右。
5、将3的鸡块裹上栗子粉后，放到油170度的油锅里炸。
6、低温炸出的鸡块放置时间超长点也不会影响油炸鸡肉团的特色：。
7、没有栗子粉的可以用低筋粉代替。
8、取出后控干油后装盘，别忘了来点柠檬搭配。
油炸鸡肉团的特色：
外酥里嫩
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更新于：2012-10-20 09:18:51