蛋黄玉米粒的原料：玉米
蛋黄玉米粒的配料：咸蛋黄
蛋黄玉米粒的调料：盐、油
蛋黄玉米粒的做法：
1、咸蛋事先煮熟，然后把蛋黄取出来，捣末。
2、锅里放油，把捣末的咸蛋倒锅里翻炒。然后倒入玉米粒。
3、炒的过程中喜欢吃辣的可以加点小辣椒。一来可以调味，二来可以配菜。
4、让咸蛋黄裹在玉米粒上。加点少许盐。蛋黄玉米粒就可以起锅了。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
咸蛋黄有点咸，不需加太多的盐。
健康提示：
咸蛋，由于经过一段时间的腌制，其营养素便有显着的变化，蛋白质含量明显减少，由鲜蛋的每百克含14.7克，下降为10.4克；脂肪含量明显增多，由鲜蛋每百克含11.6克，上升为13.1克；碳水化合物含量变化更大，由鲜蛋每百克含糖1.6克，上升为10.7克；矿物质保存较好，钙的含量还大大提高，由鲜蛋每百克含55毫克，上升为512毫克。
玉米中的纤维素含量很高，为精米的6-8倍，具有刺激胃肠蠕动，加速粪便排泄的特性。因此，常吃新鲜玉米能使大便通畅，防治便秘和痔疮，还能减少胃肠病的发生。玉米还有开胃及降血脂的功效。玉米含有黄体素、玉米黄质，尤其后者含量丰富是抗眼睛老化的极佳食物。
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更新于：2012-10-16 10:02:08