食谱大全 > 麻辣鱿鱼丝的做法(营养价值)如何做,怎么做麻辣鱿鱼丝好吃详细图片步骤

麻辣鱿鱼丝的原料：鱿鱼丝；

麻辣鱿鱼丝的配料：豌豆、青椒；

麻辣鱿鱼丝的调料：料酒、五香粉、盐、酱油、味精、糖、香油、干红椒、花椒、姜。

　　麻辣鱿鱼丝的做法：

1.鱿鱼丝、豌豆沸水汆一下，沥干水分；干红椒、姜切丝。

2.锅入油7成热炸花椒出香味捞出。

3.依次稍炸干红椒、姜丝。

4.入鱿鱼丝翻炒，加料酒、五香粉、盐、糖、酱油炒透。

5.最后加豌豆、几根青椒丝点缀，味精、香油调味即可。

家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：

1、鱿鱼最好是新鲜的，否则影响口感；表皮要撕得干净，外观才好看。

2、鱿鱼要用旺火快炒，这样口感更脆爽，才好吃。

　　健康提示：

鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量，预防成人病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

食物相克：

1、鱿鱼：高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。

2、鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

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