主料： 牛肉 250克 青椒 1个
辅料： 葱姜碎 适量
调料： 料酒 2勺 淀粉 1勺 盐 少许 蚝油 1勺 牛肉粉 1小茶匙 胡椒粉 1小茶匙 生抽 1勺
青椒牛柳的做法:
1、将250克的牛肉切成手指大小的条状，放入碗中。
2、加2勺料酒。
3、加1勺生粉。
4、加少许盐。
5、加1勺生抽。
6、加1小茶匙胡椒粉。
7、加少许花生油，抓匀，腌制半天以上。
8、将大青椒一个，洗净，切细条状，备用。
9、热锅上油，爆香葱姜碎，将腌好的牛肉条倒入，快速翻炒。
10、待肉变色时，加蚝油1勺及少许热水，炒三四分钟。
11、加青椒炒匀。
12、加1小茶匙大喜大牛肉粉调味，即可出锅。
青椒牛柳的特色：
咸香下饭
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更新于：2012-10-12 11:44:33