香辣爽口鱿鱼的原料：鱿鱼
香辣爽口鱿鱼的配料：洋葱、黄瓜
香辣爽口鱿鱼的做法：
1.先把鲜鱿鱼处理干净，剖开，把肚子里的东西处理干净，在上面打花刀，然后切开成一片片;
2.葱洗净切段;姜切片;
3.锅内烧热水,把葱,姜和鱿鱼一起用热水焯过后捡出葱,姜不要,把鱿鱼用凉水激一下,这样鱿鱼吃起来更鲜嫩,也可以去掉鱿鱼的腥味;
4.黄瓜(我用的是旱黄瓜)洗净切片;洋葱去皮切丝;
5.把鱿鱼,黄瓜,洋葱放在一个容器里,加韩氏辣酱,盐,芝麻盐,糖醋汁,搅拌均匀即可.
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
不是怕鱿鱼有腥味吗,那就在焯鱿鱼的时候放进葱姜一起焯,这样就可以去掉腥味了.吃鱿鱼最好放一点洋葱和蒜,这里放了洋葱,但没用到蒜,因为用的糖醋汁是腌糖醋蒜的汤汁,味道非常好,里面也有蒜香味了,所以就没放蒜,如果大家没有这种糖醋汁,建议大家还是放一点蒜的好.这里做的凉拌鱿鱼不是很辣,所以颜色也不是很红.特别能吃辣的做起来效果一定会比这个好.里面又加了点黄瓜,吃起来更爽口.
健康提示：
鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量，预防成人病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
食物相克：
鱿鱼须煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼含胆固醇较多，故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
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更新于：2012-10-04 10:59:34