主料： 猪肝 辣椒
辅料： 香菜 淀粉
调料： 老酒 酱油 食盐 食油 味精
辣椒炒猪肝的做法:
1、猪肝切片放碗里，加入老酒、酱油、淀粉拌匀渍一下。
2、在渍过的猪肝上倒进食油用筷子划开，搁食盐并放上切好的辣椒，盖上盖子进微波炉高火4分钟(中间暂停端出加味精搅动一下)。
3、装盘撒上香菜。
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