主料： 嫩豆腐 瘦肉
辅料： 麻油 四季酱 生抽 生粉葱花
调料： 糖 油 糖 油
凉拌肉末豆腐的做法:
1、嫩豆腐一砖，瘦肉50克，葱，麻油，生抽，生粉，四季酱，糖，油。
2、豆腐放开水锅里烫下，捞起装盘，备用。
3、猪肉剁成肉末。
4、调料：1勺生粉，1勺生抽，糖，点点油，1勺四季酱，拌匀。没四季酱可用其他酱代替。
5、用调料拌匀的肉末。
6、热油锅放调味的肉末翻炒至熟。可适当的加点点水煮下。
7、葱切碎粒
8、炒好的肉末撒上葱花。
9、炒好的肉末铺在嫩豆腐上面
10、铺了肉末的嫩豆腐。
11、淋上生抽，麻油即可，凉拌肉末嫩豆腐。
凉拌肉末豆腐的特色：
咸香可口
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更新于：2012-10-03 11:45:16