主料： 牛里脊肉 一小块 云南米线 一包
牛肉炒米线的做法:
1、真空包装的云南米线，用沸水加盖浸泡三分钟，搅拌后将水滤出。
2、牛里脊肉逆势切成细丝，用蚝油、料酒和黑胡椒粉抓匀后，放点食用油拌匀腌制20分钟。
3、胡萝卜切细丝，姜切细丝，葱切段。
4、锅烧热后爆香葱姜丝，捞出扔掉。
5、倒入胡萝卜丝煸炒至变色发软，盛出。
6、关火把锅中油温降到温热，开火倒入牛肉丝滑炒至表面变色即盛出。
牛肉炒米线的特色：
咸香适口
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更新于：2012-09-26 09:28:30