主料： 西红柿 瘦肉
辅料： 淀粉 葱 蒜
调料： 料酒 盐
西红柿肉片盖饭的做法:
1、原料图：西红柿，瘦肉，蒜，葱。
2、瘦肉切成片状，放入碗中，加入料酒，干淀粉，搅匀后腌制五分钟。
3、蒜剥外衣拍碎末，葱洗掉泥土后切成葱花。西红柿洗净切小块 (打过农药的最好去皮)。
4、锅内倒入炒菜油，待7成热时加入腌制好的肉片，炒至变色后盛出碗里备用。
5、锅内再倒入少量油，炒香葱花和蒜末。
6、加入西红柿炒一会儿。
7、随后加入肉片。
8、调入盐，待西红柿炒出汁，用水淀粉勾芡，浇在白米饭上即可。
西红柿肉片盖饭的特色：
酸甜可口下饭
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更新于：2012-09-24 10:25:45