主料： 猪里脊 150克 冬笋 50克 木耳 50克
辅料： 葱 10克 姜 10克 蒜 10克
调料： 剁椒 1汤匙 郫县豆瓣 1汤匙 醋 2汤匙 糖 1汤匙 生抽 1汤匙 料酒 1汤匙 淀粉 1茶匙 盐
午餐便当菜单：鱼香肉丝的做法:
1、猪里脊切丝，加1茶匙料酒、1/4茶匙的盐和1茶匙淀粉抓匀备用。
2、将所有调料混合成调味汁备用。
3、木耳泡好洗净，切丝备用。
4、笋切丝后，放入沸水中焯煮片刻后盛出备用。
5、葱姜蒜切末。
6、准备1汤匙剁椒和1汤匙郫县豆瓣。
7、锅烧热后倒入适量油，下入肉丝划散炒熟。
8、余油中下入剁椒和郫县豆瓣炒出红油。
9、下葱姜蒜末炒香。
10、下入冬笋丝和木耳丝翻炒。
11、下入肉丝翻炒均匀。
12、顺锅边倒入调味汁，炒匀即可。
午餐便当菜单：鱼香肉丝的特色：
鲜香可口，营养丰富
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更新于：2012-09-21 10:42:47