辅料： 面粉10克
调料： 白糖15克 油50克
武汉小吃—欢喜坨的做法:
1、准备好食材。
2、糯米粉加入适量的凉水拌好。
3、糯米粉和成稍干点的粉团;分成四份。
4、白糖加入面粉和少许油。
5、拌好成馅。(担心炸的过程中，欢喜坨爆裂，糖会喷出来就加点面粉调成干点的馅啦)。
6、取一份糯米粉团，捏成稍厚的圆皮，包入糖馅。
7、滚满白芝麻。
8、做好四个欢喜坨胚子。
9、锅中油烧热，下欢喜坨;小火慢推，滚动炸制，至熟。
武汉小吃—欢喜坨的特色：
外酥里嫩，鲜香可口
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更新于：2012-09-17 10:07:55