咖喱蟹的原料：蟹
咖喱蟹的配料：葱、姜
咖喱蟹的调料：咖喱粉、五香粉、淀粉、白糖、黄酒
咖喱蟹的做法：
1、把蟹弄干净之后起油锅煎一下，捞出。
2、将葱，蒜加入油锅热一下，加入咖喱粉和五香粉和糖然后把蟹放入，再放上黄酒一起小火烧，期间加点定粉勾芡一下，闷烧一会，起锅就行了。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1、做咖喱蟹，最好用油咖喱。
2、螃蟹要在它的蟹鳌上拍几刀让它开裂，才能入味。
健康提示：
1、螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。
2、蟹肉质细嫩，味道鲜美，营养也十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，核黄素、钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。
3、螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
食物相克：
1、蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虚寒者尤应引起注意，以免腹痛腹泻。因食蟹而引起的腹痛腹泻，可用性温的中药紫苏15克，配生姜5~6片，加水煎服。
2、切忌螃蟹与柿子混吃。因为柿子中的鞣酸等成分会使螃蟹中的肉蛋白凝固，凝固的物质长时间地停留在肠道内，会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。
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更新于：2012-09-10 11:01:58