辅料： 油 特制豉油 麻油 上汤
家常云吞面油的做法:
适量的韭黄切粒加入适量的油和麻油搅拌均匀放在碗底，浇上煮热的上汤。
云吞下锅煮至浮起后捞起备用，面条下锅煮至软身后泡凉水晾干水再下锅煮10秒左右晾干水和云吞一起装碗。
生菜下锅水煮1-3分钟捞起晾干水浇上特制豉油汁，熟油（麻油和油混合加热）搅拌均匀即可。
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更新于：2012-09-07 10:43:54