家常摊鸡蛋的原料：鸡蛋；
家常摊鸡蛋的配料：青椒。
家常摊鸡蛋的做法：
1、草鸡蛋三个，青椒剁碎。
2、和在一起，搅匀，加盐适量。
3、二凉油烧八成熟，倒入鸡蛋煎。
4、要煎的两面微黄，就可以了。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
摊鸡蛋，有多种做法，可以加剁碎的葱花，香椿头，黑木耳，胡萝卜等。
健康提示：
1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
2、富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
3、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
食物相克：
患有肾脏疾病的人应慎食鸡蛋。
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更新于：2012-08-29 07:23:48