主料： 面粉 200克 嫩西葫芦 500克 鸡蛋 3枚
辅料： 葱花 40克
调料： 盐 5克 花生油 适量
西葫芦糊塌子的做法:
1、先把西葫芦擦丝，擦好丝后里面放入鸡蛋再倒入适量葱花。
2、撒入适量盐调味搅匀。
3、倒入面粉搅匀。
4、待西葫芦刹出水后再次搅动一遍。
5、炒勺上火烧热注入少许油，倒入西葫芦面糊摊开。
6、把面糊摊开用中小火略煎，待其面糊稍有凝固后翻面，两面煎至金黄便可出锅码盘趁热食用。
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更新于：2012-08-27 10:48:48