主料： 面粉 酵母
辅料： 艾叶水
花开馒头的做法:
1、酵母温水化开后，倒入面粉中搅拌，揉搓成团，饧发。
2、取适量的艾叶水，加酵母，倒入面粉中，同样揉搓成团，饧发。
3、饧发完毕后，二次揉搓，然后搓成条;揪出剂子; 擀面杖擀成皮子。
4、绿色面团同样二次揉搓，搓成长条;揪出剂子;搓成圆子。
5、取白面皮和绿圆子包起来。
6、用小刀在包子表面十字划开。
7、二次饧发十分钟后上锅蒸十五分钟，虚蒸五分钟开锅。
花开馒头的特色：
松软可口
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更新于：2012-08-26 09:44:02