牛奶哈司的做法及营养价值
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主料： 高粉100 低粉43
辅料： 盐2 9 糖10 鲜酵母（用即发干酵母请除以3）4 3 蛋黄7 1 牛奶93 黄油11 4
牛奶哈司的做法:
1、面团发酵至2倍大
2、分割成300g/份，滚圆后，盖上保鲜膜，松弛30分钟
3、将面团用手压平后，将面团上下各1/3处对折后搓成橄榄型
4、将橄榄型面团用手压平后，用擀面杖把面团压成长条形
5、自上而下卷成圆柱形，捏紧接缝处后再用手来回滚圆，整成圆柱形
6、盖上保鲜膜放在温暖湿润处进行二次发酵至2倍大后，用刀在面团上直划5道。
7、烤箱预热190度，中下层，上下火。入烤箱后向烤箱内喷水或者直接在面团上喷水，30分钟左右即可。
《牛奶哈司的做法》阅读地址：http://haoshilao.com/food/82379/
更新于：2012-08-22 07:43:12