主料： 鸡翅 20个
调料： 生抽 一大勺 盐 适量 白砂糖 两大勺 老抽 一勺 花椒水 三碗
盐焗鸡翅的做法:
1、准备鸡翅20个，白酒，姜片
2、用姜片使劲的在擦干的鸡翅上擦抹入味
3、再拿一个空碗，里面放很细的姜末和咸盐
4、倒在擦好的鸡翅上，使劲搓
5、揉搓完，把姜碎弄干净，鸡翅备用
6、开火煎制鸡翅，温油倒入。
7、稍微金黄出锅
8、油倒出一部分，留一小部分把鸡翅回锅炸，再倒入一大勺白酒，一直把白酒炒出香味
9、酒香出来以后，倒入花椒水，没过鸡翅，加入生抽，老抽是为了上色，开始炖，开小火
10、收汁为止，记住到最后不要不停的翻炒，撒上芝麻，那红椒装饰
盐焗鸡翅的特色：
咸香适口
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更新于：2012-08-21 11:31:06