主料： 凉瓜200g 大蒜适量 豆豉适量
辅料： 橄榄油适量 盐适量 糖适量 鸡精适量 生粉适量
豉汁炒凉瓜的做法:
凉瓜只削下皮来，用少许盐腌片刻然后洗掉盐分待用。
烧热锅倒入少许橄榄油，放入大蒜与豆豉炒出香味。
然后将腌过的凉瓜皮倒入大火翻炒。
加入少许水、糖、鸡精焖片刻。上碟前勾个生粉芡即可。
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