主料： 田螺头180 克 韭菜150克
辅料： 盐15克 糖2克 料酒2调羹 胡椒粉1克 鸡精1克 姜片2片
田螺头炒韭菜的做法:
把田螺头用盐打几分钟，然后用水洗净。 韭菜洗净切寸段。
油热，放下姜片爆香，放下田螺头煸炒，放2调羹料酒，盖上锅盖闷一下。
待汁收干，放下韭菜煸炒。
待韭菜转色，放些糖，盐，胡椒粉，鸡精煸匀即可。
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