粟子木耳焖鸡的做法及营养价值
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粟子木耳焖鸡的原料：鸡肉；
粟子木耳焖鸡的配料：栗子、木耳、盐、酒、蒜苗、色拉油、糖、酱油
粟子木耳焖鸡的做法：
1、栗子,野生黑木耳,鸡半只；
2、鸡洗净斩块,加少许盐和酒腌一下,木耳加水泡发,切点蒜苗；
3、木耳放到开水里焯一下水,过冷水备用；
4、锅热放油,放入蒜段炒香；
5、放入鸡肉翻炒；
6、加点糖继续翻炒；
7、加入栗子合炒；
8、加点水焖一下；
9、放酱油或生抽继续焖一下；
10、放入木耳；
11、炒匀再焖一下；
12、放入蒜苗炒匀出锅。
13、装碟。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
一般人群均可食用。
1. 老人，病人，体弱者更宜食用。
2. 肥胖或胃肠较弱、担心患糖尿病、动脉硬化的人，应该多吃鸡胸肉。感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、患有热毒疖肿之人忌食。
健康提示：
鸡肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨、活血通络、调月经、止白带等作用。
食物相克：
鸡肉不宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。
服用左旋多巴时不宜食用
服用铁制剂时不宜食用
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更新于：2012-08-18 12:10:33