桔普茶红烧肉的原料：五花肉450克
桔普茶红烧肉的配料：桔普茶
桔普茶红烧肉的调料：姜片3、香叶2片、花椒少许、八角2个、花雕酒、生抽、少许片糖、蚝油
桔普茶红烧肉的做法
1、材料：五花肉450克、姜片3、香叶2片、花椒少许、八角2个、桔普茶。
2、把花肉切块备用。
3、泡桔普茶，第一泡先洗茶，然后泡茶，喜欢浓淡的口味自己控制，浓一点可以泡久一点，茶的分量就是要沫过花肉。
4、泡好后倒出茶备用。
5、泡好的茶。
6、下少许油爆香花椒、八角、香叶。
7、香料的味道出来后捞起花椒，加入花肉和姜片煎炒。
8、直到花肉有点变色后加入调料。
9、加入花雕酒、生抽、少许片糖、蚝油翻炒均匀。
10、然后加入桔普茶末过花肉，大火烧开后，盖盖小火40-50分钟左右（如果用电压力锅，大概20分钟左右，然后把压好的花肉倒入锅中直到收汁为止）。
11、这个时候可以试试味道，要是不够咸，可以加点盐。还有把泡过茶的桔皮加进去翻炒收汁。OK。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1、普洱茶有刮油的功效，很适合做红烧肉，做出来的确实没有那么油腻。
2、完全吃不到是用普洱茶做的，所以绝对不会有苦涩的感觉，而且吃起来真的不会太油腻，而且有桔皮的淡淡清香。
健康提示：
五花肉：
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
食物相克：
五花肉：
湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。
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更新于：2012-08-18 12:12:33