平菇炒肉末的原料：肉末，平菇
平菇炒肉末的配料：蒜片，葱段
平菇炒肉末的调料：盐，味精
平菇炒肉末的做法：
1、平菇洗净切小块备用；
2、锅中放油，油热后放入肉末，蒜片炒匀；
3、接着放入切好的平菇；
4、平菇炒熟后放入盐，味精调味，最后放入葱段即可。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1、猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。
2、平菇鲜品出水较多，易被炒老、须掌握好火候。
健康提示：
1、猪肉提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。
2、平菇有滋补强壮、利尿消肿的作用，适合产妇食用；平菇可降低胆固醇，是老年人、心血管疾病与肥胖患者的保健食品。
食物相克：
1、猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
2、菌类食用过敏者。
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更新于：2012-08-14 11:07:16