啤酒香菇鸡翅的配料：老姜、黄酒、蒜、葱、白芝麻、老抽、盐、食用油、味精、白糖
啤酒香菇鸡翅的用料：
1、鸡全翅四只，用两匙黄酒、三大匙老抽、啤酒半瓶拌匀腌约半小时。
2、啤酒一瓶。
3、香菇六、七朵，用刀在上面切十字花。
4、老姜一小块、蒜半个匀切末。
5、葱两棵，切碎。
6、熟白芝麻一匙。
7、老抽五大匙（取三大匙腌鸡翅时用）。
啤酒香菇鸡翅的做法：
1、倒入食用油，锅置火上放油烧至五成热，在放姜蒜末、葱碎炒至金黄色。
2、倒入鸡翅翻炒半分钟。
3、加入啤酒烧沸后放入香菇和剩下的两大匙老抽，加盖烧约十分钟后将鸡翅翻面，盐，白糖各少许，再开中火烧七、八分钟至汤汁快收干时，放入味精少许。
4、即可起过装盘了。
5、撒上白芝麻即成。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1、啤酒毕竟是酒，大量地喝进胃肠，吸收入血，也会有损健康，所以饮啤酒不宜过量
2、啤酒有一定的饮用方法，这样不仅口感好，还有利于营养的吸收；不要暴饮，一般每天最多不超过2升；下午饮酒是最佳时间，酒温一般5℃～10℃为宜，最高不超过20℃ ，最低不低于5℃ ；不宜与烈性酒同饮，避免酒精大量快速吸收。
3、服药期间不要喝啤酒，用啤酒送药更是不可取的，因为啤酒会影响药物的分解和吸收。
4、把除毛后洗净的鸡，放在含20％啤酒的水中浸泡20分钟，然后按常法去蒸或煮，这种清蒸鸡嫩滑而味道纯正。
健康提示：
鸡肉补虚，暖胃，温中益气，补精添髓，可用于治疗久病体虚，肾虚，潮热盗汗等症．香菇味甘，性平，补虚，健脾，可用于治疗高血压，肾炎，糖尿病，贫血等症．山药健脾胃，补肺气，益肾精，最适宜身体虚弱，食欲不振，遗精盗汗，糖尿病患者食用．啤酒中含有钙、磷、钾、钠、镁等无机盐和微量元素，被称为“液体面包”。几者合一，乃补虚佳肴啊！
食物相克：
啤酒禁忌跟辛辣的食品搭配 {比如吃火锅 烧烤 最好不喝酒}可以适当吃点素菜 也不要和碳酸饮料一起喝
《啤酒香菇鸡翅的做法》阅读地址：http://haoshilao.com/food/82168/
更新于：2012-08-14 11:12:04