家常蛋炒饭的原料：米饭、鸡蛋、火腿肠
家常蛋炒饭的配料：油、盐、葱
家常蛋炒饭的做法：
1、鸡蛋和火腿准备好。
2、米饭准备好。
3、鸡蛋打入碗中，火腿切丁。
4、热锅放油，放入鸡蛋炒好盛出。
5、锅中放油，放入米饭炒。
6、然后加入火腿炒匀。
7、加入炒好的鸡蛋。
8、加入葱花，盐，炒匀即可。
9、装碟。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
米饭单独炒一会儿，米粒会比较松散好吃。
健康提示：
鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。
食物相克：
吃蛋必须煮熟，不要生吃，打蛋时也须提防沾染到蛋壳上的杂菌。婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好。毛蛋、臭蛋不能吃。冠心病的人吃鸡蛋不宜过多，以每日不超过1个为宜，对已有高胆固醇血症者，尤其是重度患者，应尽量少吃或不吃，或可采取吃蛋白而不吃蛋黄的方式，因为蛋黄中胆固醇含量比蛋白高3倍，可达1400毫克每百克。
患有肾脏疾病的人应慎食鸡蛋。
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更新于：2012-08-07 11:21:21