蛋白虾仁烩饭的配料：蕃茄酱、甜椒。
用料：
1、米饭一碗。
2、虾仁约一两。
3、咸鸭蛋白三个，切丁。
4、黄瓜约二两，切丁。
5、甜椒半个，切小块。
6、蕃茄酱两大匙。
7、红葡萄酒两大匙。
8、白糖一咖啡匙。
9、淀粉一大匙，放入适量盐，加水调成芡汁。
10、葱两棵，切碎。
蛋白虾仁烩饭的做法：
1、锅中放油烧至五成熟，放入葱碎爆香。
2、倒入虾仁、蛋白、黄瓜、甜椒略炒。
3、加约半斤水，烧沸后放入蕃茄酱、葡萄酒、白糖，煮沸后勾芡。
4、铲匀后起锅淋在米饭上即可食用。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
一般人均可食用
咸蛋：
1. 是阴虚火旺者的食疗补品。
2. 孕妇、脾阳不足、寒湿下痢者不宜食用；高血压、糖尿病患者、心血管病、肝肾疾病患者应少食。
健康提示：
黄瓜：
1、黄瓜纤维丰富、娇嫩，吃黄瓜能促进排泄肠内毒素。还可降低血脂。
2、鲜黄瓜的黄瓜酶是很强的活性生物酶，能有效促进机体新陈代谢，促进血液循环，达到润肤美容。
3、把黄瓜切成薄如蝉翼的小长片贴在脸上。黄瓜具有摄取身体多余热量的作用，还能消除皮肤的发热感，使发热皮肤平稳，同时排除毛孔内积存的废物，去除褐斑，特别对容易出汗及脸上常长小疙瘩的人更适宜。
4、黄瓜可以镇静皮肤，长了痘痘敷脸可以消肿消炎，补水，可以直接将黄瓜片贴在脸上，冷冻后也可以用来敷眼睛，可缓解疲劳。
咸蛋：
1、 咸鸭蛋味甘，性凉，入心、肺、脾经。
2、 有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效。
虾：
1、虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高。
2、脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
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更新于：2012-08-06 11:27:48