鸡蛋玉米豌豆饼的原料：鸡蛋 2个
鸡蛋玉米豌豆饼的配料：面粉 少许 牛奶 少许 甜玉米粒 少许 豌豆粒 少许
鸡蛋玉米豌豆饼的调料：白糖 适量
鸡蛋玉米豌豆饼的做法：
1、准备鸡蛋、牛奶、玉米粒、豌豆。（玉米和豌豆是熟的）
2、取少许豌豆和玉米放入碗中，加入白糖并打入鸡蛋。
3、搅拌均匀以后，加入适量面粉。
4、再次搅拌均匀。（这个时候面糊是比较干的）
5、缓缓加入牛奶，边加边搅拌，以免加得太多。
6、待鸡蛋面糊比较稀，提起筷子，蛋液会轻松往下滑即可。
7、平底锅刷一层薄油，开小火，稍微预热一下。
8、倒入一半鸡蛋面糊，转动锅，让鸡蛋糊均匀铺满锅底。
9、不要去铲，等饼底部煎熟以后，只要轻轻晃动锅，饼就自己会滑动。然后翻面煎熟即可。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1、如果要做咸的也可以，那就用清水代替牛奶，用盐代替糖。
2、玉米、豌豆和鸡蛋搅拌均匀以后，先加面粉搅拌，然后再加牛奶。这样既方便搅拌，也便于控制牛奶的量。
3、小火煎。（我是全程130度）
4、玉米和豌豆要提前煮熟。
健康提示：
1、 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
2、 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
3、 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
3、玉米中含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素等营养物质。不但维生素含量很高，还含有17种氨基酸， 并且钙含量接近乳制品。
4、豌豆富含赖氨酸，这是其他粮食所没有的。赖氨酸是人体需要的一种氨基酸，一种不可缺少的营养物质，是人体必需氨基酸之一，能促进人体发育、增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用。而且豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。而最有营养的食用方法就是和其他粮食一起吃，混着吃，能大大提高其营养的吸收。
食物相克：
1、玉米忌和田螺同食，否则会中毒；
2、玉米不宜与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
3、鸡蛋与兔肉相克，者各有一些生物活性物质，若同炒同食，则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻，故不宜同食。
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更新于：2012-07-31 08:15:19