主料： 大米1杯 排骨150克
辅料： 清水8杯 花生米100克 盐少许
花生咸排骨粥的做法:
1.排骨洗净，切成小块，放盐腌至少2小时，最好是腌一晚；
2.咸排骨放入开水锅中焯一下捞出，冲冷水后，沥干水份，备用；
3.花生米用清水浸泡至少半小时；
4.大米洗净，用油和盐捞匀，腌一下，备用；
5.锅里放清水，大火烧开后，放入大米，排骨块，花生米再煮滚，改用中小火煮1小时，要不断的搅动，煮至米烂成粥，排骨和花生米熟软，加入盐调味，搅拌均匀即可。
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更新于：2012-07-27 10:14:10