食谱大全 > 黄瓜素汤的做法(营养价值)如何做,怎么做黄瓜素汤好吃详细图片步骤

黄瓜素汤的原料：黄瓜。

黄瓜素汤的配料：香葱 、猪油 、盐 、味精。

用料：

1、黄瓜一根，片成薄片。

2、刀放平，从黄瓜的右端进刀，左手的手指部份平放在刀口处的黄瓜上面。

3、香葱一棵，切碎。

4、盐、味精适量。

黄瓜素汤的做法：

1、粗细一致的黄瓜一根，平放菜板上，片去面上一小部份构成一平面。

2、刀放平，从黄瓜的右端进刀，左手的手指部份平放在刀口处的黄瓜上面。

3、片的时候要从刀刃的后半端开始，然后平稳地往后片拉（切忌像拉锯似地来回拉动）。

4、当片至刀的前半端时收刀，再将刀轻轻贴着黄瓜的切面移至刀的后半端继续片。

5、片好一片后轻轻放到另一边。

6、全部片完后重叠起来，以免水分蒸发掉。

煮法：

1、锅中加汤或水，烧沸后放化猪油和盐，下黄瓜片，煮沸后立即关火，放味精（如果用的是汤就可不放味精），搅匀。

2、起锅盛汤碗里，撒上葱碎，如果喜欢香油也可以滴上香油，上桌开吃。

家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：

1、黄瓜不要切太大，太大不入味。

2、选购黄瓜，色泽应亮丽，若外表有刺状凸起，而且黄瓜头上顶着新鲜黄花的为最好。若手摸发软，低端变黄，则黄瓜籽多粒大，已经不是新鲜的黄瓜了。

健康提示：

1、黄瓜纤维丰富、娇嫩，吃黄瓜能促进排泄肠内毒素。还可降低血脂。

2、鲜黄瓜的黄瓜酶是很强的活性生物酶，能有效促进机体新陈代谢，促进血液循环，达到润肤美容。

3、把黄瓜切成薄如蝉翼的小长片贴在脸上。黄瓜具有摄取身体多余热量的作用，还能消除皮肤的发热感，使发热皮肤平稳，同时排除毛孔内积存的废物，去除褐斑，特别对容易出汗及脸上常长小疙瘩的人更适宜。

4、黄瓜可以镇静皮肤，长了痘痘敷脸可以消肿消炎，补水，可以直接将黄瓜片贴在脸上，冷冻后也可以用来敷眼睛,可缓解疲劳。

食物相克：

黄瓜不宜加碱或高热煮后食

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