主料： 带皮五花肉 适量
辅料： 生姜 数片 大蒜 2瓣 八角 1颗 香叶 1片 可乐 1听
调料： 盐 适量 老抽 适量 白胡椒粉 适量 料酒 适量 烤肉酱 适量
可乐红烧肉的做法:
1、准备好材料。
2、洗好八角和香叶，切好姜片和蒜片。
3、将带皮的五花肉放入锅内加入清水和姜片，煮出血沫后捞出冲洗干净。
4、五花肉切成块状。
5、锅内倒少许油把五花肉煸炒下，再放入八角，香叶，蒜片和剩余的姜片，继续翻炒片刻。
6、加入料酒1大勺。
7、适量胡椒粉。
8、烤肉酱一点点。
9、加入盐少许。
10、再倒入可乐。
11、加入老抽或酱油半勺
12、盖上锅盖中小火慢烧15分钟左右，中途记得开盖翻炒均匀
13、等到汤汁烧煮至一半。
14、最后开大火翻炒，汤汁变浓稠
可乐红烧肉的特色：
咸甜下饭
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更新于：2012-07-23 09:23:38