五彩白肉卷的原料：五花肉500克（1斤）、芹菜一棵、香菜、红辣椒一个、青辣椒一个、胡萝卜一个；
五彩白肉卷的调料：红油、生抽、香油、蒜末、糖、醋；
五彩白肉卷的做法：
1、将五花肉煮熟，芹菜、香菜、红辣椒、青辣椒、胡萝卜分别切成丝；
2、胡萝卜丝、芹菜丝分别在开水里快速烫熟，捞出沥掉水份；
3、拿一个碗，放入所有切的丝，用盐腌制5分钟；
4、将煮熟的五花肉切成约3毫米的簿片，平放在切菜板上，然后在肉片上面放入腌好的五彩丝，卷好，摆好的盘子里；
5、用红油、生抽、香油、蒜末、糖、醋调成味汁，吃的时候浇在五彩白肉卷上即可。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
味汁可以根据自己爱好加多花椒粉、盐、味精等也行。
健康提示：
猪肉：
猪肉提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。
食物相克：
猪肉：
猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
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更新于：2012-07-18 11:56:03