主料： 白菜 适量 青椒 适量 猪肉 适量 面 适量
辅料： 水 适量 葱 适量 姜 适量
调料： 酱油 适量 香油 适量 料酒 适量 盐 适量 味精 适量
翡翠烫面蒸饺的做法:
1、把白菜掰开，洗净，剁碎，放入盆中，放入盐，腌至析出水分。
2、将水挤出，放入一碗中备用，将挤干的白菜馅放入一盆中。
3、青椒洗净，剁碎，放入馅料盆中。
4、葱、姜剁碎，将猪精肉洗净，剁碎，放入馅料盆中。
5、放入酱油、料酒、香油、盐、味精。
6、准备一些面粉，将刚才的白菜汁加热后，趁热倒入面粉中，和成光滑面团。
7、将面团分成两半，每份搓成长条分，成大小相等的剂子，按扁，擀成饺子皮。
8、将馅放入饺子皮中。
9、如图，包成一个饺子。
10、锅内烧水，水开后将饺子放入蒸锅。
11、盖锅盖，大火蒸10分钟即可。
翡翠烫面蒸饺的特色：
鲜香可口，营养丰富
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更新于：2012-07-15 10:07:31