穆斯蛋糕的做法及营养价值
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主料： 低筋粉90 克
辅料： 白砂糖75克 蛋清5个 蛋黄4个 植物油50克 牛奶90ml 醋3ml 盐2克 泡打粉2克 杏仁碎1 克
穆斯蛋糕的做法:
分开蛋清和蛋白
把蛋黄打散放入10克糖，植物油，牛奶，然后拌匀。
把低筋粉以及泡打粉过网放入蛋黄里，乱刀切拌均匀。
把糖分三次放入蛋白里。蛋白要打至硬性发泡。（边打边放糖。共分三次放哦~）。放入盐以及醋。继续打泡蛋白。直到蛋白变成奶油状才行。
把1/3的蛋白倒入面糊中，乱刀切拌均匀。
把面糊倒入剩余的蛋白中，乱刀切拌均匀。
把弄好的糊倒入蛋糕模中。均匀的放入杏仁碎~
烤炉170°预热5分钟。然后将蛋糕模放入烤箱，160°烤35-40分钟即可出炉。
拿出蛋糕后马上都扣。等冷却后抹上奶油。然后摆上切好的水果就可以开吃咯~
蛋糕表面可以自己弄~ 我是用的这些材料，大家可以借嵌一下：
奶油 50克，香蕉一根，苹果一个，叶子一片，巧克力豆（小）10克，彩色巧克力豆（颗粒）5克
《穆斯蛋糕的做法》阅读地址：http://haoshilao.com/food/81423/
更新于：2012-07-12 09:40:16