主料： 牛奶100克 玉米淀粉80 克
辅料： 自发粉 色拉油
调料： 糖50克 盐 植物油
玉米奶脆的做法:
1、玉米一根煮熟。
2、剥下玉米籽加入纯净水打成糊。
3、用滤网过滤除去渣质。
4、把鲜牛奶、糖、盐和色拉油搅拌均匀倒入锅中，放入加水稀释的玉米淀粉，在倒入玉米汁，用慢火搅拌煮至浓稠后熄火。
5、将奶糊倒入平底容器里抹平。
6、容器底部最好铺上保鲜膜，放冰箱冷冻室冻成奶糕。
7、将冻好的奶糕切成小方块备用。
8、自发粉和玉米淀粉用水、少许盐和油调成浓稠的脆浆糊，将切好的奶糕沾满脆浆。
9、用中火炸至表皮金黄即可。
玉米奶脆的特色：
奶香浓郁，鲜甜可口
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更新于：2012-07-09 10:37:19