辅料： 姜3g 蒜3粒 红干椒1个 油5ml 胡椒适量 淀粉5ml 白醋5ml 白糖适量 盐适量 小葱3g
五味苦瓜鱼片汤的做法:
准备好苦瓜、黑鱼肉、姜、蒜、干红椒、小葱。
苦瓜去瓤、洗净切片；鱼片用盐、淀粉拌匀；姜切片、蒜拍破。
锅中油烧热，爆香姜、蒜、干红椒，倒入苦瓜，加盐翻炒。
锅中加适量凉水，加入白糖、醋。
水开，下入鱼片，拨散。
煮开，调好味即可盛入碗中。
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更新于：2012-07-09 10:37:52