主料： 陈村粉2 条 韭黄150g 圆椒1 个 香芹50g 里脊200g 胡萝卜50g
辅料： 姜适量 葱1把 蒜适量 盐适量 鸡粉适量 生抽适量 料酒2勺 蚝油适量 生粉适量 香油适量
五彩菜包裹的做法:
准备所有材料。
姜蒜切末，葱切花，里脊切丝放料酒，生粉，生抽略腌。
将胡萝卜、圆椒分别切丝，九韭黄，香芹切段。
将胡萝卜丝、香芹、圆椒投入开水焯5秒钟捞出过冷河，葱叶略烫即可。
锅里放油，爆香姜蒜快速将肉丝滑散。
倒入焯过水的材料，调入盐、鸡粉、生抽、蚝油炒匀，出锅前放入韭黄，葱花勾薄茨淋少许香油炒匀出锅。
出锅晾凉待用。
陈村粉切段整正成方形，将放凉的馅菜包进陈村粉里卷起来。
卷起来，用葱叶捆紧即成。
将包好的菜包裹放入滚水锅里蒸三至五分钟即可。
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更新于：2012-07-08 10:17:58